Latinski naziv: Capsicum annuum L.
Narodni naziv: paprika
Opis: Jednogodišnja biljka iz porodice pomoćnica (Solanaceae) visine do 60 cm. Korijen je plitak i slabo razvijen. Stabljika je uspravna, pri dnu odrvenjela, u gornjem dijelu dosta razgranata. Listovi su naizmjenični, dužine do 15 cm, jajastog oblika, cjelovitog ruba, na vrhu zašiljeni. Cvjetovi su dvospolni, pravilni, smješteni nasuprotno. Ocvijeće je dvostruko. Plod je višesjemena nabrekla boba crvene, zelene, žute ili ljubičaste boje. Sadrži mnogo pljosnatih, žućkastih sjemenki.
Upotreba i energetska vrijednost: Plodovi paprike se upotrebljavaju kao povrće i začin. Izuzetno je bogata vitaminima A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E i K te mineralima natrij, mangan, fluor, kalij, željezo, magnezij, fosfor, bakar, kalcij i cink.